Pão com massa da padaria

Hummmmmmmm... Acabando de sair do forno...
Olha a receita que fácil...
Aqui em Portugal, no supermercado , tem padaria... E eles vão assando-os conforme a saída...
Comprei os pãezinhos crus, juntei-os e abri e recheei com: uma camada de maionese misturada com natas, ervas finas e orégano...
Espalhei fiambre, queijo flamengo e baicon... Enrolei, bezuntei com maionese misturada com natas e polvilhei queijo ralado e fornooooooo... Uma delícia...

Frango Xadrez (igualzinho de restaurante)

Pra quem tem dificuldade de fazer, acha que é um prato difícil, achei uma receita hoje que pode te ajudar, e fica igualzinho o do restaurante, bem crocante!

O segredo é o óleo de girassol (que você encontra em qualquer supermercado)

Ingredientes:
- 600g de filé ou peito de frango cortado em cubinhos (passe na maizena)
- 1 cebola grande cortada em cubinhos
- 1 pimentão vermelho cortado (pode ser amarelo, ou os dois se quiser)
- 2 talos de salsão cortado em cubinhos
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 colher de sopa de óleo de girassol

- 1 xícara de chá de molho de soja (shoyu)
- 1 colher de sopa de farinha de trigo, dissolva em:
- 1 xícara de chá de água ou saquê (para dissolver o shoyu e a farinha)
- 1 xícara de chá de amendoim (para finalizar)

Aqueça os óleos, comece dourando o frango e se quiser pode acrescentar um pouquinho de pimenta do reino se gostar. Depois de dourado, adicione o salsão, a cebola e o pimentão.

Dissolva o shoyu na água (ou saquê). A mistura tem que ficar não muito grossa nem muito rala. Regue por cima ainda no fogo. Não pode ficar uma sopa, espere ferver um pouco sempre no fogo alto mexendo para não grudar no fundo, se grudar é só pingar um pouquinho de água que ele desgruda.

Servir quente com amendoim por cima.

Ovos Moles de Aveiro - Portugal

Patê de Agrião

Ingredientes

200g de grão de bico cozido (Usei de lata)

2 colheres de sopa de limão (ou mais)

1 alho esmagado (Se gostar pode juntar mais um alho)

1 colher de chá de cominhos em pó

Sal q.b.

4 a 6 colheres de sopa de água (ou mais)

2 colheres de sopa de azeite

1 colher de chá de pimentão doce em pó

100g de folhas de agrião

Tostas ou pão


Preparação


1. Escorra e lave o grão de bico em água corrente.


2. Arranje e lave as folhas do agrião. Reserve um punhado para o final.


3. Junte o grão de bico, o agrião, o sumo do limão, o alho, os cominhos, o sal e a água num processador de comida ou num liquidificador. Processe até que fique um puré cremoso. Se necessário, junte mais água e rectifique os temperos.


4. Pique as folhas de agrião que reservou e junte ao puré. Envolva bem.

5. Sirva numa taça e coma com pão ou tostas.

Polvo de Pobre

Fica aqui a sugestão para uma bonita apresentação de salsichas, para um centro de prato com aperitivos em volta. Os olhos do polvo podem ser enriquecidos com uma massinha.

Polvo à Antiga

Ingredientes:

1.5kg de polvo
1 cebola
2 folhas de louro
6 dentes de alho
1kg de batatas
1 ramo de salsa
1,5dl de azeite
1 colher de chá de vinagre
sal e pimenta preta em grão q.b.

Preparação:

Lave bem o polvo e coloque-o numa panela de pressão. Cubra com água e junte-lhe a cebola inteira, as folhas de louro, sal e pimenta em grão. Leve ao lume e coza durante 20 minutos. Escorra e transfira-o para um tabuleiro.
Ligue o forno a 200º. Descasque os dentes de alho e junte ao polvo. Lave as batatas e disponha-as no tabuleiro.
Polvilhe com a salsa picada, regue com o azeite e leve ao forno durante 40 minutos. Retire, salpique com o vinagre e sirva de seguida.

Torta de Pão de Forma da Lene

Ingredientes:
3 pães de forma (fatiado tipo pra misto) / 3 peito de frango grande
2 latas de milho verde / 2 latas de ervilha
3 caixas de creme de leite / 500gs de maionese
200gs de maionese
1 litro de leite bem fervido ( para a calda ) 1 colher de sal *chá*
8 colheres de margarina (sopa) / 4 colheres de leite em pó
1k e 1/2 de batata / cebola, salsinha cheiro-verde ( temperos que você usa )

Modo de fazer:
Tempere o frango a seu gosto e desfie ( eu frito e desfio e pico e tempero com bastante cebola, pimentinha cheirosa e um maço de salsa. Aqui no Pará tem bastante esses condimentos) Você ai tempere a seu gosto não coloque óleo na hora de refogar
o frango coloque margarina.
Passe o milho verde e a ervilha na margarina bem quente ( é para não azedar tá) e misture ao frango desligue o fogo e acrescente um caixa de creme de leite (fica um recheio cremoso)

COMO MONTAR A TORTA:
Em um forma grande forre com papel aluminio ( ou direto na base que vai ficar ) coloque uma camada de pão molhe com a calda, coloque recheio, cubra com outra camada de pão molhe e repita o recheio e cubra com pão molhe ( vai os 3 pães) Aperte um pouco para não cair o recheio e leve pra geladeira se for montada dentro da forma,depois é só virar para a base que vai ficar e cubra com o Purê.( eu volto com ela pra geladeira*

CALDA: 1 litro de leite / 1 caixa de creme de leite e / 250gs de maionese / o sal misture tudo e molhe os pães( para cada fatia 2 colheres de calda para não ficar molhada demais)

COBERTURA PURÊ : Cozinhe a batata e ainda quente tire a pele e passe pelo espremedor coloque na batedeira comece abate rápido com ela quente acrescente 250gs de maionse 1 caixa de creme de leite e 4 colheres de leite em pó, e Cubrar a torta pode trabalhar com bico.Pode também acresentar requeijão cremoso ou cheddar, fica uma delícia......